طريقة عمل ورق العنب بالصور

 

طريقة عمل ورق العنب بالصور

 

 

ورق عنب جاهز او من السوق كوب و نص رز.
حزمتين بقدونس مفرومة ناعم

 

 

طماطم حبتين مقطع صغير

 

 

بصلة متوسطة مفرومة

 

 

نعناع طازج مفروم.

 

 

..ملح..ليمونتين و زيت زيتون
الطريقة:

 

نخلط مقادير الحشوة مع بعض و نتبلها بالملح و الزيت و الحامض..

 

 

نفرد الورق عنب و نضع احشوة كمية صغير و ليست كبيرة لان الرز بينفش

 

 

و نبدا باللف

 

 

 

 

في قاع القدر نقطع بطاطا شرايح دائرية و نضع قليل من زيت الزيتون و نصف ورق العنب في القدر و اذا كان في ماء من الحشوة ضايل نصبه فوقهم

 

 

نضع صحن فوق الورق عنب بس سكون بيتحمل الحرارة..نغمرهم بالماء و نضع اي ثقل فوق الصحن

 

 

يوضع على النار تكون عالية الى ان يبدا يغلي نخفف النار بين الهادي و الوسط..و يترك ساعتين او الى ان يستوي الورق عنب مع ملاحظة ممكن اضافة ماء زيادة اذا احتاج الامر و ايضا ملح و قبل ان تنشف ماءه نشيل الصحن نضع ليمون معصور و نطفي النار و نحرك القدر شوي ليتوزع الليمون..

 

 

و بعد ان يبرد تماما نقلبه في طبق التقديم..

 

 

و ممكن تزيننيه على ذوقك

 

 

و الف صحة و هنا